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節瓜章魚湯

節瓜章魚湯

當太陽開始下山,代表陽氣也開始向下收藏。現今社會,大部份人都會約於晚上11時左右有睡意。這代表陽氣不足而且往內收藏。有睡意則要把握時間上床睡覺了。

我們的生活多姿多彩,工作又繁重,容易疲勞,有睡意但又不睡,氣血很難收藏。睡不夠,第二天帶著睡意又要上班工作和生活,不斷釋放能量,氣血不斷往外升散。久而久之,陽氣不但會不足,更會只升散不收藏。沒有收藏就沒有睡意,所以睡不著造成失眠。

晚上睡眠是養陰血的時間,因此治療失眠首重養陰血,把氣血降下來。節瓜章魚湯一款補血湯水,材料包括節瓜、章魚、紅棗、花生和豬肉。節瓜性淡、味甘,入肺、脾、小腸三經,有生津止渴、驅暑和益胃健脾的作用,功效類近冬瓜,卻沒冬瓜那麼偏涼。章魚,就是八爪魚,性平、味甘、鹹,入肝和腎經,能養血通乳,主治血虛經行不暢和產後缺乳。紅棗則性溫、味甘,歸脾經,胃經,有補中益氣、養血安神,健脾和胃的功用。花生性平,味甘,入肺、脾經,有醒脾開胃,理血通乳,潤肺利水的作用。最後就是豬肉,性微寒、味甘、咸,入脾、腎經,能滋養臟腑,滑潤肌膚和補中益氣。顯而易見,節瓜章魚湯就能補脾腎又補血了。


材料

節瓜1個

章魚1個

紅棗5粒

花生30克

豬肉1塊

製法

  1. 先浸花生30分鐘。
  2. 把章魚和豬肉汆水。
  3. 把節瓜去皮。
  4. 把紅棗洗淨去核。
  5. 待水滾後把所有材料放進。
  6. 大火煲5分鐘再轉細火煲2至3小時。
 

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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