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檸檬薄荷香蕉雪糕

檸檬薄荷香蕉雪糕

檸檬薄荷本身帶有檸檬的清香,令人精神為之一振,加上以冰凍的香蕉一同攪打,就成了清新而不甜膩的幼滑雪糕,這種香蕉的另類食法更有助你完整地吸收香蕉的營養,如鉀質有助平衡體內的鈉含量,有降血壓之用;纖維有助預防便秘,另含豐富色胺酸及維他命B6,有助增加血清素含量,幫助放鬆心情。由於完全沒有加入糖份,故其甜味全數來自香蕉,十分天然。這款甜品既消暑,又舒壓,最適合夏天食用。


材料

香蕉1隻

新鮮檸檬薄荷(Lemon Balm)適量

製法

  1. 香蕉剝皮切片(1隻大約可切成10件),並放進小膠袋或膠盒內。
  2. 放入冰箱約3至8小時,直至香蕉變得頗硬但未至結成冰塊的質感。
  3. 將冰凍的香蕉連同檸檬薄荷倒入高速攪拌器內攪至均勻、幼滑的狀態便可。
資料來源:由素食營養學家伍雅芬提供
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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