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糖尿病飲食怎麼吃？12款糖尿病飲食餐單合集

Fion
Fion
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2021-10-28 09:24:31

糖尿病是慢性疾病，在香港，每10人有1人是糖尿病患者，當中約每5名患者有1人是年輕發病者。糖尿病若控制不當，容易導致併發症，包括高血壓。長期進食高鹽分食物亦會增加患上高血壓的風險。

糖尿病患者想要有效控制血糖水平，建立健康飲食習慣是不二法門。一般提起控制血糖，許多人會聯想到戒甜、戒糖，其實鹹食也可能引致血糖飆升。想享受食物之餘，又可以良好控制血糖水平，一起參考以下餐單找好點子！

糖尿病飲食餐單合集





糖尿病飲食指南｜肥胖型糖尿病人1200千卡餐單

大部份患有一型糖尿病的患者體型肥胖，以致脂肪細胞膜和肌肉細胞膜上的胰島素受體數目減少、對胰島素的敏感性下降，令血糖不受控地飆升。若同時有血脂高的問題，就必須檢討自己的一日三餐。





糖尿病飲食指南｜糖尿病人1700千卡餐單

糖尿病是一種嚴重危害人類生命健康的疾病，近年有擴大化和年輕化的傾向。最有效的預防和控制方法是關注自己的生活細節，培養良好的飲食習慣。此餐單由營養師設計，適合一般糖尿病患者食用。





糖尿病飲食指南｜糖尿病併發腎病低蛋白餐單

糖尿病患者若出現病發腎臟病變，出現蛋白尿、少尿、電解質不正常、高血壓和水腫等，在飲食上就必須限制蛋白質的攝取。每天蛋白質的來源應至少有2/3來自優質動物性蛋白，例如肉類、蛋和奶類；其餘1/3則由豆類、米飯和蔬菜供應。





糖尿病飲食指南｜高血壓糖尿病人餐單

糖尿病患者的日常飲食應該以清淡為主，尤其是伴有高血壓的患者，應避免攝取過多鈉質，以免身體出現水腫。一些含鈉量高的調味料如豆瓣醬、辣椒醬，和醃製食物也應該少吃。此外，不少深綠色蔬菜如菠菜、芹菜均含有豐富的鉀質，有助平衡身體的水份；水果、豆製品和燕麥含有豐富的纖維、類黃酮和抗氧化植化素，具有保護心血管的作用，多吃有益。





糖尿病飲食指南｜糖尿長者1200千卡餐單

老年的熱量需要比年輕時低，但蛋白質、維他命及礦物質的需要則維持不變，因此老年人的飲食要營養豐富，但所含的熱量要相對較少，否則容易引致肥胖。達到及保持理想體重，有助減慢糖尿病併發症的產生。





糖尿病飲食指南｜1500千卡糖尿病兩週餐單（一）

糖尿病是個需要控制飲食的慢性病，但這不代表患上糖尿病就要喪失享受美食的權利，只可以吃千篇一律、單調乏味的菜式。只要懂得選擇食材、採用「食物交換法」，把會影響血糖水平的醣類食物適量又平均地分配到日常每餐之中；便能有效控制血糖至理想水平，同時又能享受甜美可口的食物！





糖尿病飲食指南｜1500千卡糖尿病兩週餐單（二）

糖尿病是個需要控制飲食的慢性病，但這不代表患上糖尿病就要喪失享受美食的權利，只可以吃千篇一律、單調乏味的菜式。只要懂得選擇食材、採用「食物交換法」，把會影響血糖水平的醣類食物適量又平均地分配到日常每餐之中；便能有效控制血糖至理想水平，同時又能享受甜美可口的食物！





糖尿病飲食指南｜2星期低糖素食餐單（上）

為期2星期的素食健康餐單，能幫你從中攝取到均衡的營養。以下是第1個星期的菜式。





糖尿病飲食指南｜2星期低糖素食餐單（下）

為期2星期的素食健康餐單，能幫你從中攝取到均衡的營養。以下是第2星期的菜式。





糖尿病飲食指南｜50克蛋白質糖尿腎病餐單

糖尿病患者發現有初期腎病變時，除了要注意碳水化合物的攝取量以控制血糖外，更要小心控制蛋白質，因進食過量的蛋白質會加速腎衰竭的情況。

蛋白質和電解質控制的份量因病人情況而有所不同，如初期腎病變，蛋白質的控制比較嚴謹，但若到洗肚或洗血時，因需定期洗腎，控制反而比較寬鬆。故此最好接受營養師的指導，作出適當的食物選擇，避免因過份戒口，而引致營養不良。





糖尿病飲食指南｜1200千卡糖尿病兩週餐單（一）

只要懂得選擇食材、採用「食物交換法」，把會影響血糖水平的醣類食物適量又平均地分配到日常每餐之中，便能有效控制血糖至理想水平，並同時享受甜美可口的食物！

1200千卡餐單一共包含兩週的示範！





糖尿病飲食指南｜1200千卡糖尿病兩週餐單（二）

只要懂得選擇食材、採用「食物交換法」，把會影響血糖水平的醣類食物適量又平均地分配到日常每餐之中，便能有效控制血糖至理想水平，並同時享受甜美可口的食物！

1200千卡餐單一共包含兩週的示範！

Text：Fion

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