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營養師推介5種消暑食物 綠豆高纖 有助消腫

黃榮俊
營養師
發布日期: 2022-07-19

暑氣漸逼,不少人會吃凍品解渴降溫。部分食物的糖份及脂肪含量均高,無節制進食可增加肥胖機會,當中很多凍品主要成分為糖,缺乏纖維及維他命等營養素,營養價值不高。

首推消暑食物是西瓜,半碗的西瓜只含26個卡路里,熱量低又解渴,適量進食可補充人體水分的流失。此外,綠豆也是清熱的食材,100克烚熟的綠豆約含105個卡路里,8克的膳食纖維及266毫克的鉀質,高纖清腸毒,並有消腫的作用。另一推薦的解渴食物是馬蹄,100克的馬蹄只有97個卡路里,味道甘甜,口感爽脆,而且水份豐富,可以配撘多樣食材。

另一類消暑食物卻只可以間中輕嚐,當中包括楊枝甘露,一小碗已高逹200個卡路里,而且用上大量糖漿及椰漿製成,高糖高脂;當中沙田柚及芒果分量有限,故纖維及維他命C含量不高。另外,1罐汽水約有8至10茶匙糖,已相等於一天糖分的攝取量,所以健怡汽水是必然之選。

1杯120克的雪糕約有150個卡路里,2茶匙脂肪及2茶匙糖,因此減肥的你可改吃乳酪雪糕或雪葩代替。涼粉是不錯的選擇,它主要為澱粉質,脂肪及熱量很低,最健康的做法是少淡奶加少少糖漿。

夏天叫減肥中的女士戒吃甜品是一種苦差,但只要選擇正確,其實都不會易肥的!

 


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