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止咳方法 | 為甚麼吃甜的食物會生痰?中醫推介止咳保健湯水

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家長帶小朋友來看中醫,多數是因為傷風感冒、咳嗽,以及腸胃消化問題,中醫理論認為小兒「肺常不足、脾常不足」,容易感受外邪或受飲食不節所傷患病,這也可解讀為兒童的免疫系統還未充份成熟,故容易罹患呼吸與消化系統疾病。中醫師常告誡小朋友不要常常食糖、甜食一類,家長也知道甜的食物容易惹痰,但不清楚箇中的道理。有次一位家長指責自己的孩子經常食糖,以致咳嗽痰多反覆不癒,當著孩子面前家長問我:「醫師,有咳時是否不能食糖、甜嘢?」我答:「是」,孩子馬上駁咀:「點解X醫生開給我的咳藥水是甜的呢?」家長語塞,我也一時不知怎樣回答。

中醫師解說甜食生痰的原因

食甜嘢點解會惹痰,相信從中醫方面理解是不容置疑的,在網上甜食惹痰的解釋多是從中醫的主張說明。甜味在五味中屬於甘,入脾。多食甜食,容易妨礙脾胃運化水穀飲食,尤其是小朋友脾胃還很稚嫩,甘甜食物較難消化,故多吃甜食會增加脾胃的負擔,結果令水濕難以運化,繼而生成痰濕,故患者其中一個表現就是痰涎增多。

但甜食生痰的問題有更深層次的理解。首先,不是所有帶甜味的東西都會惹痰,在糖而言有兩種是例外:蔗糖和蜂蜜。第二,糖的濃度也有講究,如食甜太多,血液中血糖濃度增加時,有機會刺激口鼻分泌物增加,這就好比對應中醫講的「甘入脾,多食甘則傷脾」,這是歸究過量的問題。第三,市面上很多零食、糖果,除了含糖,也含有其他化學添加劑,這些添加劑有機會令身體出現過敏反應,因而可以導致痰涎增多。第四,甜的東西質地有時比較黏膩,容易附著在咽喉,促使口鼻分泌物亦即痰涎生成。

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中醫推介止咳湯水「蘇葉紅糖湯」改善風寒咳嗽

我在診所或網上經常推介有改善風寒咳嗽功效的「蘇葉紅糖湯」,裡面其中的一種材料是紅糖,亦即一般人俗稱的「片糖」,成份是蔗糖。蔗糖雖然味甜,但它有鎮咳作用,大家在煲蘇葉紅糖湯的時候,切記一定要用片糖,不可用冰糖、砂糖代替,如無片糖用少許純正蜂蜜亦可,因蜂蜜也有鎮咳功效,但必須要是純正蜂蜜,不可摻入其他糖份,最好在飲用後宜喝一點温水清一清喉嚨。很多西醫的止咳藥水味道都是甜的,裡面是加入了蔗糖,只要濃度適中,加上飲咳水後都會飲水「送藥」,飲後就不會惹痰。不過一般人未必分得清楚不同種類的糖,甜度就更難掌握,所以還是建議「少甜為佳」。

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