Menu
主頁 >  生活百科 >  可持續發展|WWF公布新《海鮮選擇指引》 波士頓龍蝦首列避免食用級別

可持續發展|WWF公布新《海鮮選擇指引》 波士頓龍蝦首列避免食用級別

Fion
Fion
編輯
2021-07-16 18:46:35

世界自然基金會香港分會(WWF)日前公布最新修訂的《海鮮選擇指引》,港人愛吃的波士頓龍蝦首次被納入「避免食用」的紅色級別。

新修訂的《海鮮選擇指引》加入26種海鮮,合共有72種海鮮,其中29種「紅色」避免食用;18種「黃色」想清楚才食用;25種則為「綠色」建議食用。

舉例來說,在紅色「避免食用」類別,當中新增的波士頓龍蝦,與鯊魚、藍鰭吞拿及鰻魚屬於同一類。世界自然基金會香港分會海洋保育主任王希允解釋,這項新修訂是因為「波士頓龍蝦雖然本身未受到絕種威脅,但其捕撈地與北大西洋露脊鯨的棲息地重疊,令該鯨魚物種受到嚴重威脅,包括誤捕及被捕撈龍蝦的器具纏繞,因此北大西洋露脊鯨已於去年被世界自然保護聯盟《瀕危物種紅色名錄》由『瀕危』列為『極度瀕危』。」

有關方面建議消費者應選用「綠色—建議」類別的品種,例如來自西澳的西澳龍蝦。

市民可經網上查閱是次新修訂的《海鮮選擇指引》的刊載,瀏覽品種的名稱、來源地、生產方法,以及於《海鮮選擇指引》的所屬類別,在指引的三大類別中,分別加入不少新品種,包括日式餐廳常見的海鮮,如鯖魚(「黃色—想清楚」,視乎其生產方式)、油甘魚(「黃色—想清楚」),以及比目魚(「黃色—想清楚」)。

「綠色—建議」類別亦新加入海鮮品種,例如鯷魚、帝王蟹、麵包蟹、西澳龍蝦及斑點蝦。

WWF《海鮮選擇指引》3類級別(部分節錄)

「綠色」建議食用

  • 秋刀魚|日本
  • 帝皇蟹|阿拉斯加/俄羅斯(巴倫支海)
  • 花甲|中國
  • 麵包蟹|英國
  • 太平洋三文魚(紅鮭魚)|美國/阿拉斯加

「黃色」想清楚

  • 多寶魚|中國
  • 黃花魚|中國
  • 魷魚|中國
  • 比目魚|格陵蘭
  • 油甘魚|日本

「紅色」避免食用

  • 藍鰭吞拿魚|全球
  • 波士頓龍蝦|加拿大/美國
  • 紅衫魚|香港/中國
  • 鰻魚|中國
  • 大眼雞|香港/中國

6274次閱讀
最高瀏覽
熱門搜索
編輯精選
Loading
icon_facebook icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print
;