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喉嚨痛、流鼻涕、咳嗽懷疑確診?港大醫學院設計6款藥膳湯包 有助預防新冠肺炎或調理身體

Fion
編輯: Fion
日期: 2022-12-07

中招飲咩湯水好?港大醫學院中醫藥學院設計了一系列藥膳湯包

本地疫情升溫,港大醫學院中醫藥學院設計了一系列藥膳湯包,有助大家預防感染新冠肺炎、在染疫後調理身體,或在病癒後促進康復。

院方提醒,這些保健湯水適合男女老幼服用,亦有注明適用者的徴狀,大家可以因應自己的體質及身體情況飲用。同時又強調,凡藥皆有偏性,應在中醫師的指導下合理使用中藥材作為藥膳。服用有關保健湯水時注意忌口,忌辛辣刺激、煎炸油膩、過酸過甜的食品、凍飲及酒精。

目錄

▼中醫藥學院設計藥膳湯包|快速連結▼

藥膳湯包|未病預防
藥膳湯包|病中調理
藥膳湯包|病後康復



藥膳湯包|新冠肺炎未病預防

病中調理|潤肺湯

  • 材料:百合20克、麥冬15克、北沙參15克、防風10克、玉竹10克、北耆10克、桔梗10克、蘆根20克、牛蒡15克、海底椰10克、生薑3片、陳皮1塊
  • 做法:先將藥材浸泡20分鐘,瘦肉滾水煮去上沫,放入藥材煲內,加至8碗水,大火煲滾,轉細火,煲60至90分鐘,分為3碗
  • 功效:清肺化痰、益氣養陰、預防呼吸道疾病
  • 適用者:偶有咳嗽、咽乾、口乾、鼻乾、痰少粘稠、大便偏乾、平素易於外感
  • 用法:每日一碗,可供一家3人服,每周一至兩次,可以其他湯水交替服用

疲勞

病中調理|健康祛濕湯

  • 材料:五指毛桃20克、准山15克、黨參10克、赤小豆30克、白朮10克、茯苓30克、炒薏米30克、炒白扁豆15克、玉米鬚10克、生薑2片、陳皮1塊
  • 做法:將藥材浸泡20分鐘,瘦肉滾水煮去上沫,放入藥材煲內,加至8碗水,大火煲滾,轉細火,煲60至90分鐘
  • 功效:健脾祛濕,益氣扶正,預防呼吸道疾病
  • 適用者:易於疲倦少氣,四肢沉重,食少納差,大便粘滯不成形或稀溏
  • 用法:以上為3人份一次份量,每周兩次,可與並他湯水交替服用

注意:

  1. 此藥膳湯包適合男女老幼服用。凡藥皆有偏性,應在中醫師的指導下合理使用中藥材作為藥膳。
  2. 服用有關保健湯水時注意忌口,忌辛辣刺激、煎炸油膩、過酸過甜的食品、凍飲及酒精。



藥膳湯包|新冠肺炎病中調理

病中調理|羅漢果茶

  • 材料:羅漢果半個、無花果3至5枚、南北杏各12克、雪梨(帶皮)2個、橙(帶皮)一個、白蘿蔔(帶皮)半個、熱重者可加青橄欖5枚
  • 做法:以上諸味用六至八碗水,中火煎煮30分鐘即可
  • 功效:清肺化痰、預防及輔助呼吸道疾病
  • 適用者:表現爲咳嗽、咳痰、咽喉不適(疼痛)咽乾、呼吸不順
  • 用法:代茶水頻服,一至兩人份量,每周兩至三次

病中調理|三白固肺湯

  • 材料:白蘿蔔一個(500克左右)切塊、白扁豆25克、白果12粒、百合15克(新鮮百合材料加倍)、生黃耆30克、黃豆或黑豆百合30克、紅棗3枚、陳皮1個、生薑3片,可配豬肺或排骨煲湯
  • 做法:藥材洗淨浸水,豬肺或排骨汆水,以上諸味用10碗水,大火煲滾後中小火煲煮90分鐘左右即可
  • 功效:清潤補肺,健脾化濕,預防呼吸道疾病
  • 適用者:表現為咳嗽、咽喉不適(疼痛)咽乾、全身乏力、納差、大便不暢(或粘)
  • 用法:以上為兩至三人一次用量,每周服用兩次

注意:

  1. 此藥膳湯包適合男女老幼服用。凡藥皆有偏性,應在中醫師的指導下合理使用中藥材作為藥膳。
  2. 服用有關保健湯水時注意忌口,忌辛辣刺激、煎炸油膩、過酸過甜的食品、凍飲及酒精。

湯水食譜



藥膳湯包|新冠肺炎病後康復

病後康復|沙參玉竹湯水

  • 材料:北沙參20克、南北杏各12克、玉竹20克、雪梨(鴨梨也可,帶皮)2個、百合20克、蓮子25克、白果12顆、黑木耳3至5克、陳皮1塊、馬蹄10粒、白蘿蔔(帶皮)半個(大約300至400克)可加瘦肉合適量
  • 做法:浸泡洗潔的雲耳,藥材洗淨浸水,瘦肉汆水,以上諸味用10碗水,大火煲滾以後中小火煲煲煮90至100分鐘左右即可。如不用肉時,以上諸味食品用8至10碗水,煎煮30分鐘即可
  • 功效:補益氣陰、清肺化痰,促呼吸道疾病的康復
  • 適用者:表現口咽、微咳有痰、咽喉不適、乏力、納差,大便不暢(或粘)
  • 用法:代茶水、當湯水服用,以上為2至3人份量,每周一至兩次,可連吃一至兩周

病後康復|蓮藕馬蹄湯

  • 材料:蓮藕1節(約200克)、雲耳3至5克、馬蹄15粒、陳皮1塊、或加魚腥草30克、泥鰍200克、或瘦肉、或排骨300克、生薑3片(後下)
  • 做法:藥材洗淨浸水,洗淨泥鰍或瘦肉或排骨汆水,浸泡洗淨的雲耳,以上諸味用10碗水,大火煲滾以後中小火煲煮90至100分鐘左右即可
  • 功效:清餘邪、益肺氣、養肺陰,促呼吸道疾病的康復
  • 適用者:出現氣虛疲倦、呼吸不暢、咳嗽、咳痰、納差,大便不暢等症狀
  • 用法:以上為3人份一次份量。每周可煲兩至三次,可連吃兩周或以上

注意:

  1. 此藥膳湯包適合男女老幼服用。凡藥皆有偏性,應在中醫師的指導下合理使用中藥材作為藥膳。
  2. 服用有關保健湯水時注意忌口,忌辛辣刺激、煎炸油膩、過酸過甜的食品、凍飲及酒精。

Text:Fion

註:以上資料僅供參考,以香港大學醫學院公布為準(3月12日更新版本)

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